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丝瓜怎么样做才好吃

丝瓜是夏季不可或缺的蔬菜之一。它有很高的营养价值，而且热量低，非常适合减肥期间的食用。但是，丝瓜的口感实在是有些清淡。下面介绍几个做法，让你的丝瓜更好吃。

1. 蒜蓉炒丝瓜：把丝瓜切成薄片，蒜切末。热油锅后加入蒜末，煸炒出香味后加入丝瓜，快速翻炒，加少许盐。这样做的丝瓜非常香脆，口感很好。

2. 红烧丝瓜：将丝瓜切成块状，锅中放油加热，先煸炒姜蒜，然后加入丝瓜，同时加一些盐和生抽、糖调味。最后加入适量的水，大火烧至汁浓即可。

3. 丝瓜鸡蛋汤：将丝瓜切成丁状，煮热清水后加入丝瓜，等水再次煮沸后加入打好的鸡蛋液，煮热后加适量的盐和味精调味。这样做的丝瓜鸡蛋汤清淡可口，很适合夏天食用。

丝瓜水的功效与作用

丝瓜水是一种营养丰富的饮品，它除了口感清爽之外，还有多种功效和作用。

1. 降低血糖：丝瓜中含有多种能够调节血糖的成分，它可以帮助降低血糖水平，对于糖尿病患者而言，喝上一杯丝瓜水可谓是非常有益的。

2. 护肤美容：丝瓜中含有丰富的胶质蛋白和维生素C等成分，它能起到滋润肌肤、美容养颜的作用。经常喝丝瓜水，可以使肌肤变得更加细腻、光滑。

3. 提高免疫力：丝瓜中含有一些特殊的成分，在体内可以起到提高免疫力的作用。长期喝丝瓜水，可以有效地增强人体免疫力。

丝瓜络的功效与作用

丝瓜除了果实之外，其实丝瓜络也是一种不错的药食。它不仅营养丰富，而且有一些特殊的功效和作用。

1. 明目清热：丝瓜络中含有丰富的维生素B2、蛋白质和矿物质等成分，它可以起到清热明目的功效，对于眼睛干涩、视力下降等症状有一定的缓解作用。

2. 降低胆固醇：丝瓜络中含有一些具有降低胆固醇的作用的有效成分，例如皂苷等，经常食用可以降低血液中的胆固醇水平。

3. 预防血栓：丝瓜络中所含有的一些成分，例如黄酮、綦鞭甙等，可以有效地防止血栓的形成，对于预防心脑血管疾病有一定的帮助。

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